Deshuesar y rellenar un pollo

Aquí os dejo un vídeo que hice mostrando como deshuesar y rellenar un pollo.
Está más enfocado en el deshuesado de el pollo y en el corte de las verduras que en la misma cocción, pero espero que os pueda servir de ayuda.

Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes:

1 Pollo entero
Cebolla
Puerro
Zanahoria
Ajo
Manzana
Apio
Perejil
Carne picada de Ternera
Carne picada de Cerdo
Tocino
Huevo duro
Huevo crudo
Pan
Vino Blanco